Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты - Рецепт
  • > > > >
Время приготовления:
60 мин
Калорийность:
на 100г

40

ккал

Белки
2 г
Жиры
2 г
Углеводы
3 г
Стоимость (100г):
~ 0.13

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 2.87
Рекомендуем:

Щи можно готовить не на бульоне, а на воде. В таком варианте получаются постные щи. Приятного аппетита!

Как приготовить "Щи из свежей капусты"

1 Бульон желательно варить накануне. А в день приготовления снять лишний жир. Теперь поставить на огонь и довести почти до кипения (помним, что кипятить ни в коем случае нельзя!).
2 Этим временем нарезаем небольшими шашками капусту.
3 Кладем капусту в бульон. Варим на сроеднем огне минут 15-20.
4 Теперь нарежем лук, морковь и перец.
5 Разогреваем масло, кладем овощи и пассеруем минут 5-7. Затем добавляем томатную пасту и 1-2 половника бульона, в котором варится капуста.
6 Тушим еще минут 20.
7 Картофель нарезаем небольшим кубиком и добавляем к капусте. Варим почти до готовности.
8 После чего закладываем пассерованные овощи с томатной пастой.
9 Держим на огне минут 5. Затем солим, перчим. Добавляем измельченный чеснок и зелень, снимаем с огня. Даем настояться супу минут 20, после чего порционируем и подаем со сметаной (по 20 гр на порцию).
Рецепт "Щи из свежей капусты" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 11
  • Аватар пользователя Гость Юрий из Украины
  • Гость Юрий из Украины (не проверено)
  • 03.11.2012
  • #
  • +5
Никогда в жизни никакие ЩИ не зажаривались, или как Вы пишите пассеровались. И также в ЩИ никогда не добаллялся ни томат ( в виде морса или томатной пасты), ни свежие помидоры. Когда зародились ЩИ - их, в смысле помидоров, на Руси ещё не было! Варились ЩИ из капусты свежей или квашеной, свеклы, картофеля, моркови. Закладывалось это всё сразу одновременно и тихонько, после закипания томилось в русской печи. Вот это и есть настоящие русские ЩИ, а не то как Вы всё красочно, но неверно описали...
  • Аватар пользователя Ирина7
  • Ирина7
  • 16.08.2015
  • #
  • +4

Печь где раздобыть не подскажите??

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 17.08.2015
  • #
  • +1

...в деревне раздобыть можно:):):) а вот в городе - большая проблема:):):)

Показать еще 8 комментариев
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов