Салат "Венеция"

Лена Москаленко

Салаты
Праздничные ¹⁶³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

229

ккал

Белки

9.5 г

Жиры

17.8 г

Углеводы

5.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.32

Ингредиенты

на порций

Рис дикий

1 стакан

Огурцы

2 шт

Блюда из огурцов Салаты с огурцом и яйцом

Колбаса сырокопченая

215 граммов

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Лук красный

1 шт

Лимонно-мятный сок

30 мл

Сыр Маскарпоне

4 ст.л

Майонез

4 ст.л

Блюда из майонеза Салаты с майонезом Сытные салаты

Зелень

для декора

Копченая паприка

для декора

Стоимость ингредиентов

~ 2.8

Рекомендуем:

Особенность моей "Венеции" - настоящие итальянские специалитеты! Черный рис Venere, маскарпоне и сырокопченая салями - всё, чем славятся провинции Павия и Ломбардия. А по существу стоит отметить: этот салат - не что иное, как очередной праздничный экзерсис, когда "Оливье" и мандарины хочется забыть, а на замену - попробовать что-то оригинальное и неизбитое. К тому же, в сети "гуляет" немало "Венеций", где есть чернослив, курятина и даже непонятная корейская морковь. В моей идее - желание показать итальянский микс, максимально приближенный к своей аутентичности. И пусть это выглядит банально как салат с колбасой, но вкус на выходе получается праздничным и интересным.

Как приготовить "Салат "Венеция""

1 Салями хорошо охладить, натереть на крупной терке или же пропустить через мясорубку. Если вы располагаете временем, прилежанием и усердием, можете порезать колбасу мелким кубиком.

2 Огурцы порезать мелким кубиком.

3 Черный рис залить чистой водой, отварить и в конце варки посолить, откинуть на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

4 Красный лук мелко нашинковать.

5 Отварные яйца натереть на средней терке.

6 В рабочей чаше смешать рис, тертую колбасу, огурцы и лук, при необходимости посолить, приправить мятно-лимонным соком, сыром маскарпоне и майонезом.

7 Уложить салат в порционные кольца, украсить слайсами огурца, веточками свежей зелени и припорошить копченой паприкой. До подачи держать в холодильнике.

Рецепт "Салат "Венеция"" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Салат "Венеция"

Ингредиенты

Как приготовить "Салат "Венеция""

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте