Салат "Ташкент"

Лена Москаленко

Салаты
Праздничные ¹⁶³
Салаты
Оригинальные ¹⁶²
Салаты
Классические ⁶³
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²
Узбекская кухня ³⁴

Время приготовления:

60 мин

Калорийность:

на 100г

139

ккал

Белки

9.4 г

Жиры

8.7 г

Углеводы

4.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.22

Ингредиенты

на порций

Говядина

500 граммов

Блюда из говядины Говядина с рисом Салаты с говядиной

Редька

2 шт

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Лук шалот

5 шт

Лук порей

1/3 стебля

Блюда из лука порея

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Перец болгарский

1/2 шт

Смесь перцев

2 ст.л

Перец горошком

1 ст.л

Соль

по вкусу

Сметана

200 граммов

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Масло растительное

для жарки

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.12

Рекомендуем:

"Ташкент" - салат из коллекции советского прошлого. Но по-прежнему удивителен в сочетании специалитетов и вкусов. Уж не знаю, каким источникам верить о его происхождении, но точно помню: был у моей мамы в далёкий совдеповский дефицит всего и вся блокнотик, в который она бережно записывала все рецепты, проверенные временем и миллионами советских хозяек. "Ташкент" тоже попал под запись, и любое празднество и торжество вместе с "Селёдкой под шубой" украшал неприхотливое домашнее застолье.

Как приготовить "Салат "Ташкент""

1 Говяжье филе залить холодной чистой водой, добавить половинку болгарского перца, одну луковицу-шалот, морковь, небольшой кусочек порея и перец горошком - сварить мясо до готовности, остудить.