Салат Морковка

Салат Морковка - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
35 мин
Метод:
Блендер
Калорийность:
на 100г

107

ккал

Белки
1.5 г
Жиры
5.5 г
Углеводы
13.1 г
Стоимость (100г):
~ 0.22

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 3.24

Это настояящий салат-трансформер! Или даже гастрономический Лего, ведь его как конструктор можно собирать каждый раз по-новому. По-новому и подавать! К примеру, не просто как салат, а как десерт со сливками. Кстати, про сливки...к морковке в детском питании следует додавать немного жирности, дабы каротин усваивался и наполнял детские организмы витамином А. Масло, сметана, сливки - всё, что содержит жир, годится. Моя идея в салате "Морковка" - это трансформер известного блюда из книги вкусной и здоровой пищи. А эту книжицу, на минуточку, в своё время сам нарком подписал в массы, чтобы советский народ сам ел правильно, и так же правильно кормил своих детей. Единственная моя вольность - это апельсин и сливки! Ну и декор, разумеется. Морковный мармелад этот салат сразу переносит в разряд десертов.

Как приготовить "Салат Морковка"

1 Курагу залить кипятком и хорошо распарить.
2 Из распаренной кураги слить отвар, сложить курагу в блендер и пробить в грубую крошку.
3 Морковь натереть на средней терке. Смешать с сахаром.
4 С апельсинов снять цедру и выдавить сок.
5 Часть апельсинового сока смешать с морковным, нагреть до кипения, ввести агар-агар, размешать до однородности и вылить мармелад на плоские тарелки. Из части застывшего мармелада вырезать декор, остальное нарезать мелким кубиком.
6 Сливки взбить с цедрой и соком апельсина, добавить загуститель и снова взбить.
7 Смешать курагу, морковь, добавить сливки с апельсиновым соком.
8 Морковно-фруктовую массу выложить в сервировочное кольцо, хорошо уплотнить, сверху выложить кубики мармелада, декорировать мармеладными фигурками, кокосовой стружкой и подавать с листиками свежей мяты.
Рецепт "Салат Морковка" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 2
  • Аватар пользователя Юлия321
  • Юлия321
  • 07.11.2015
  • #
  • 0

Это обалденно!

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 07.11.2015
  • #
  • 0

...о! я вижу, вы - любитель морковки:):):) забирайте и наслаждайтесь:):):)

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов