Салат английский

Салат английский - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
20 мин
Калорийность:
на 100г

135

ккал

Белки
7.8 г
Жиры
8.9 г
Углеводы
4.5 г
Стоимость (100г):
~ 0.27

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 3.12

Английская кухня в ее скучном разнообразии! Британцы, говорят, в еде не прихотливы, но часто свой банальный ростбиф и хлебный пудинг разбавляют салатами. Этот как раз из той вкуснейшей когорты. Опять же главный специалитет Туманного Альбиона - ростбиф и сельдерей часто являются главным "телом" таких блюд. В классическом варианте английский салат содержит еще и корнишоны, но поскольку в этой идее говядина не запекалась, а коптилась, мне захотелось её пикантность подчеркнуть лёгкой кислинкой Глостера - яблок, которые созвучны городу из английского графства Глостершир. И, конечно, же знаменитый сыр - твёрдый Чеддер. В общем, если поскрести по отечественным сусекам наших маркетов, можно вполне собрать этот загадочный паззл под кодовым названием "Салат английский".  

Как приготовить "Салат английский"

1 Варено-копченый язык и сырокопченую говядину нашинковать тонкими брусочками. Можно использовать ростбиф - запеченную говядину, а можно и отварную.
2 Сельдерей разделать сифле-способом, затем нашинковать соломкой.
3 Яблоки нарезать соломкой - сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
4 Чеддер натереть на средней терке.
5 В рабочем салатнике смешать говядину и язык, яблоко и сельдерей, заправить салат миксом майонеза и горчицы, посолить, если требуется и припорошить смесью перцев.
6 Готовый английский салат разложить по порциям, посыпать тертым сыром, украсить зеленью и немедленно подавать.
Рецепт "Салат английский" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 2
  • Аватар пользователя Мариноо
  • Мариноо
  • 07.09.2018
  • #
  • +1

Добрый день, подскажите яблоки каких сортов уместнее брать?

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 05.10.2018
  • #
  • +1

...что-то вроде Гренни Смит - идеально)))

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов