Куриные рулетики с абрикосами

Куриные рулетики с абрикосами - Рецепт
  • >
Время приготовления:
55 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

87

ккал

Белки
15.5 г
Жиры
0.8 г
Углеводы
3.5 г
Стоимость (100г):
~ 0.20

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 2.76

Изюминка этого рецепта - зира и абрикосы! Что-то по мотивам Востока, а он, как известно, дело тонкое! В летний сезон - отлично со свежими абрикосами, осенью и зимой - с курагой. Куриные рулетики с абрикосами - идея именно для ценителей. Тех, кто любит к птице что-то ягодное и фруктовое. А ещё обязателен к выбору сыр! Пармезан или пекорино - уже готовые рулетики присыпать, и ваша трапеза станет поистине бомбической. 

Как приготовить "Куриные рулетики с абрикосами"

1 Куриное филе - лучше филе бедра без кожи и без кости помыть, обсушить.
2 Отбить филе с внутренней стороны (бедра или грудки), стараясь не повредить внешнюю сторону.
3 Подготовленную курятину натереть солью и сахаром - дать пропитаться минимум 15 минут.
4 Порей мелко нашинковать. В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла - обжарить лук в течение 5 минут.
5 Абрикосы помыть, косточки удалить - абрикосовую мякоть добавить к порею, тушить ещё 5-7 минут.
6 Начинку для рулетиков посолить, приправить сахаром, тёртым чесноком, смесью перцев и зирой.
7 На отбитое куриное филе выложить по 1 ст.л начинки - сформовать плотный рулет. Можно для надежности сколоть рулетики зубочистками или связать кулинарным шпагатом. Начинка останется - но она пригодится.
8 Подготовленные рулетики уложить в жаропрочную керамическую форму - сверху распределить остатки начинки. Запекать рулетики с разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.
9 Готовые рулетики с абрикосами при подаче посыпать тёртым пармезаном. Подавать со свежей зеленью - отлично сюда впишется зелень сельдерея или базилик.
Рецепт "Куриные рулетики с абрикосами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

подпишись на рассылку лучших рецептов