Рататуй рецепт

Шабуня Таня

Вторые блюда
Гарниры ²³⁰
Гарниры
Из овощей ⁹⁰
Вторые блюда
Овощи ²⁹⁸
Закуски ²⁴
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

70 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.9 г

Жиры

2.7 г

Углеводы

4.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.12

Ингредиенты

на порций

Баклажаны

1 шт

Блюда из баклажанов Салаты из баклажанов Рагу из баклажанов

Кабачки

1 шт

Блюда из кабачков Блюда из кабачков, рецепты быстро и вкусно Кабачки в духовке

Помидоры

4 шт

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Перец красный сладкий

1/3 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Чеснок

3-4 зубка

Лук репчатый

1/2 шт

Блюда из лука

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

1-2 ч.л

Лавровый лист

2 шт

Зелень

2 ч.л.

Стоимость ингредиентов

~ 0.96

Как приготовить "Рататуй"

1 Кабачок, баклажан и 3 помидора нарезать тонкими кружками.

2 Уложить в форму, смазанную маслом, чередуя овощи по цвету (светлый-темный-светлый). Посыпаем перцем, кладем лавровый лист, сбрызгиваем маслом.

3 Перец и лук нарезаем небольшим кубиком.

4 Обжариваем на масле.

5 Оставшийся помидор очищаем от кожицы, мелко рубим и добавляем к луку и перцу. Вливаем 1/2 половника воды.Тушим соус минут 5.Солим и перчим по вкусу. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень.

6 Заливаем овощи соусом и запекаем около часа при 180С. После чего выкладываем овощи на тарелку и поливаем соусом.

Рецепт "Рататуй" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 55

Гость (не проверено)
10.02.2013
#
+8

А КАК ЕГО ТАК ЖЕ ПОДАТЬ "СЛОЖЕННЫМ" ?

ответить

Весеннее Равнод...
03.03.2013
#
+1

А вы сразу его в форму складывайте такими маленькими розетками, а потом лопаткой переносите на тарелку, и сверху поливаете соусом из лоточка. У меня на лоточке получается 6 розеток. Хотя мне больше понравилось просто вдоль бортов выкладывать, так сказать, полосками, а не кругами. На тарелке тоже хорошо смотрится. ЗЫ. Лоток у меня прямоугольный

ответить

Шабуня Таня
03.03.2013
#
+3

Можете готовый рататуй переложить в формочку, а потом на тарелку. Это в том случае, если готовите много порций в большой форме. А можете и как посоветовали выше.

ответить

Показать еще 52 комментария

Добавить комментарий

Рататуй рецепт

Ингредиенты

Как приготовить "Рататуй"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте