Постный суп из чечевицы

Лена Москаленко

Овощные супы
Диетический суп ⁴⁰
Овощные супы
Постный суп ²³
Овощные супы
Суп без мяса ⁵⁰
Овощные супы
Суп из сельдерея ²⁴
Первые блюда
Супы-пюре ⁵⁴
Обед ⁷⁸⁵
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

5.4 г

Жиры

0.4 г

Углеводы

13.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.20

Ингредиенты

на порций

Чечевица красная

200 граммов

Перец болгарский

2 шт

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Морковь

2 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Пастернак

1 шт

Лук зеленый

15 граммов

Блюда из зеленого лука Зеленый Борщ зеленый

Сельдерей (стебель)

2 шт

Укроп

15 граммов

Соль

по вкусу

Молотая паприка

1 ст.л

Перец черный молотый

щепотка

Чеснок

2 зубчика

Масло растительное

для жарки

Горчичное масло

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.84

Суп без мяса и без картошки! Да, и такое в гастрономической коллекции первого может быть. Этот рецепт придуман, разработан и приготовлен специально для христиан-любителей чтить религиозные каноны и для веганов-почитателей растительных специалитетов. Пожалуй, самое ценное в тарелке такого супа - мощь и целебная магия чечевицы. Не зря же британские ученые (как бы это не иронично звучало), совсем недавно вывели очередную сенсационную сентенцию: чечевица - для ума царица и мощное средство от слабоумия. Наравне с шампанским! т

Как приготовить "Постный суп из чечевицы"

1 Приготовить постный овощной бульон: сложить в кастрюлю стебель сельдерея, одну морковь (порезать на части), зелёную часть порея, укроп и зелёный лук - довести до кипения, убавить температуру и варить 10-15 минут, затем убрать кастрюлю с плиты, накрыть крышкой - дать овощному бульону настояться, процедить.

2 Болгарский красный перец обернуть фольгой, запечь в духовке, разогретой на максимум до подпалин.

3 Перцам дать пропотеть, кожицу снять, семенные стручки удалить, филе с соком паприки отложить.

4 В отдельной кастрюле разварить красную чечевицу.

5 Белую часть порея нашинковать, пастернак и морковь натереть на средней тёрке, зубчики чеснока порубить - спассеровать овощи на растительном масле.

6 В чашу блендера сложить отварную чечевицу, пассерованные овощи, запечённые перцы - взбить на высоких оборотах.

7 Пряное чечевично-овощное пюре залить овощным бульоном, снова взбить до велюровой гладкости, вернуть кастрюлю на плиту, прогреть, приправить молотой паприкой и черным перцем, выровнять на соль.

8 Готовый постный суп из чечевицы разлить по тарелкам, декорировать молотой паприкой, полить горчичным маслом и подавать со свежим базиликом.

Рецепт "Постный суп из чечевицы" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Постный суп из чечевицы

Ингредиенты

Как приготовить "Постный суп из чечевицы"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте