Пирог с цветной капустой

Пирог с цветной капустой - Рецепт
  • >
Время приготовления:
80 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

169

ккал

Белки
5.4 г
Жиры
9.1 г
Углеводы
15.7 г
Стоимость (100г):
~ 0.12

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 1.38

Пирог с цветной капустой. Да, и такое возможно и под силу гурманам. Методы могут быть разные, но лучший - это немецкий. Спрячьте начинку из поджаренной на сливочном масле капусты в киш лорен, залейте взбитыми яйцами и приправьте зерновой смесью. Любители и почитатели существенной несладкой выпечки могут и кусочек бекона добавить в начинку. Для промозглого межсезонья и лютой зимы очень уютный, тёплый и нажористый пирог получается. Кстати, даже без мяса хорош. Количество ингредиентов приведено для двух форм d 13 см и одной d 18 см.

Как приготовить "Пирог с цветной капустой"

1 Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
2 Порей нашинковать и припустить в сливочном масле до мягкости.
3 Добавить к луку подготовленную цветную капусту и на медленном огне томить до мягкого орехового цвета. Приправить капусту молотой паприкой и посолить.
4 Оба вида муки - пшеничную в/с и овсяную - просеять. Овсяную муку можно заменить любой другой альтернативной, которая вам больше нравится: амарантовой, рисовой, гречневой.
5 В просеянную муку вмешать зерновую смесь (кунжут, подсолнечник, тыквенные семечки, черный тмин и лён) и разрыхлитель для теста.
6 В четверти стакана кипятка развести соль и сахар, влить оливковое масло и размешать взвесь, пока кристаллы не растворятся.
7 Горячую масляную смесь влить в муку и замесить гладкое тесто. Убрать тесто под пленку на отдых минут на 15-20. Тесто должно немного остыть.
8 Разделить весь объем теста на три части, раскатать каждую и нанести в форму для выпечки киша, по тесту часто пройтись вилкой.
9 Тесто накрыть пергаментом для выпечки (вырезать по диаметру) и сверху высыпать сухой нут или фасоль. Запечь тестяную основу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Нутовый "груз" удалить.
10 В основу киша выложить начинку из цветной капусты. Яйца взбить со сливками и творожным сыром, залить цветную капусту.
11 Присыпать пирог остатками зерновой смеси, вернуть пирог в разогретую духовку и запекать еще 12-15 минут.
12 Готовый пирог с цветной капустой при подаче по желанию украсить свежей зеленью.
Рецепт "Пирог с цветной капустой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов