Перепелки с черносливом

Перепелки с черносливом - Рецепт
  • >
Время приготовления:
80 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

186

ккал

Белки
9.9 г
Жиры
12.3 г
Углеводы
10 г
Стоимость (100г):
~ 0.25

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 3.4

Как приготовить "Перепелки с черносливом"

1 Перепелок помыть и обсушить бумажными полотенцами. В сковороде нагреть сливочное масло и обжарить на сильной температуре перепелок со всех сторон до легкого румянца. Следить, чтобы масло не горело.
2 Приготовить для перепелок "фарш": красный рис (может быть любой на ваш вкус) отварить, откинуть на сито, грецкие орехи прокалить в духовке, порубить ножом, чернослив залить кипятком на 15 минут, затем воду слить, а чернослив порезать соломкой; репчатый лук спассеровать в сковороде, где жарились перепелки; всё смешать, посолить и приправить рубленным эстрагоном и чесноком. Набить этой "кашей" внутренности перепелок.
3 Подготовленную птицу сложить в жаропрочную форму, залить яблочным соком, добавить винный уксус и обложить веточками эстрагона. Посолить и припорошить черным перцем и молотой паприкой. Отправить перепелок в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут, периодически поливая соком. Подавать перепелок с виноградом и свежей зеленью.
Рецепт "Перепелки с черносливом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов