Пельмени в горшочках

Лена Москаленко

Вторые блюда
Блюда в горшочках ³¹
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

60 мин

Метод:

Блендер , Морозилка

Калорийность:

на 100г

214

ккал

Белки

11.9 г

Жиры

9.2 г

Углеводы

18.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

350 граммов

Блюда из муки

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Свинина

300 граммов

Блюда из свинины Свинина тушеная Свинина с овощами

Говядина

200 граммов

Блюда из говядины Говядина с рисом Салаты с говядиной

Утиная грудка

200 граммов

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Соль

по вкусу

Сахар

1 ч.л

Перец черный молотый

по вкусу

Вода

150 мл

Молоко

100 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Сыр Гауда

для запекания

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.76

Скучные на вид пельмени, в горшочках преображаются и становятся румяными и аппетитными. Попробуйте приготовить пельмени в горшочках для воскресного обеда или праздничного ужина! Гурманы и ценители уральской или сибирской кухни останутся в восторге.

Как приготовить "Пельмени в горшочках"

1 В просеянную муку вбить яйца, добавить 150 мл тёплой воды и начать замешивать тесто, пока оно не станет отлипать от стенок посуды. Скорее всего, муку придется подсыпать.

2 Готовый шар теста оставить под пищевой пленкой на отдых на 20-30 минут.

3 Свинину, говядину и утятину прокрутить через мясорубку дважды, второй раз - с репчатым луком.

4 Готовый фарш для пельменей посолить, приправить молоком, черным перцем и сахаром - хорошо вымесить и пару-тройку раз отбить.

5 Из теста сформовать жгут, разделать его на колечки, колечки - раскатать в небольшие тонкие лепешки.

6 В центр каждого тестяной "лепешки" положить фарш. Калибровать по размеру чайной ложки.

7 Слепить пельмени. Форма может быть разной - это не принципиально.

8 Выкладывать пельмени на рабочую доску, припылив ее мукой, перед варкой слегка подморозить в морозилке. Отварить в большом количестве воды до состояния аль денте.

9 Полуготовые пельмени уложить в горшочек для запекания, залить бульоном и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут, затем посыпать тертым сыром и вернуть горшочек в духовку до его расплавления. Подавать горячими со свежей зеленью или сметаной.

Рецепт "Пельмени в горшочках" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Пельмени в горшочках

Ингредиенты

Как приготовить "Пельмени в горшочках"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте