Паста с баклажанами

Лена Москаленко

Вторые блюда
Паста ¹²⁸
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Обед
На каждый день ²³¹
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰
Средиземноморская кухня ³⁰⁶

Время приготовления:

30 мин

Калорийность:

на 100г

167

ккал

Белки

5.4 г

Жиры

0.4 г

Углеводы

35.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.23

Ингредиенты

на порций

Макаронные изделия

400 граммов

Блюда из макаронных изделий

Баклажаны

1 шт

Блюда из баклажанов Салаты из баклажанов Рагу из баклажанов

Сельдерей (стебель)

2 шт

Перец желтый сладкий

1 шт

Лук шалот

2 шт

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

для жарки

Маслины

по вкусу

Соль

по вкусу

Черри

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.24

Средиземноморская диета, не выезжая из дома! В этом рецепте соблюдены все правила полезной кухни здоровых долгожителей: паста твёрдых сортов, много овощей и оливковое масло хорошего качества. Это блюдо может быть горячим для основной трапезы, а может быть и холодным как салат для перекуса или полноценного обеда или ужина. Главное, не жалеть побольше овощей.

Как приготовить "Паста с баклажанами"

1 В глубокой кастрюле нагреть достаточное количество воды, довести до кипения, посолить и отварить пасту до состояния аль денте. Вид пасты выбирайте на свой вкус - от мелкой как в этом рецепте (корнети) до ребристых как пенне или фузилли.

2 Готовую пасту откинуть на сито, приправить пока горячая небольшим количеством оливкового масла.

3 Баклажаны разделать некрупным кубиком.

4 Шалот и чеснок измельчить, припустить овощи в горячем оливковом масле до полупрозрачности.

5 К чесноку и луку добавить баклажановые ломтики - на интенсивном огне жарить 5-7 минут, постоянно помешивая.

6 Сельдерей зачистить от грубых волокон, сладкий перец порезать кубиком - добавить овощи к баклажанам и жарить еще 3-5 минут. В конце посолить.

7 Овощной топпинг смешать с пастой, добавить маслины или оливки по вкусу. При подаче гарнировать пасту с баклажанами свежими черри, украсить веточкой свежего базилика.

Рецепт "Паста с баклажанами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Паста с баклажанами

Ингредиенты

Как приготовить "Паста с баклажанами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте