Овощи на мангале

Zoryana Ivchenko

Вторые блюда
Шашлык ³⁶
Салаты
Овощные ¹¹³
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Постное ⁷⁵³
Армянская кухня ²²
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.1 г

Жиры

1.4 г

Углеводы

4.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.17

Ингредиенты

на порций

Баклажаны

4 шт

Блюда из баклажанов Салаты из баклажанов Рагу из баклажанов

Перец зеленый сладкий

4 шт

Помидоры

4 шт

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Базилик

50 гр

Петрушка (зелень)

50 гр

Чеснок

20 гр

Соль

по вкусу

Оливковое масло

3 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 3.88

Как приготовить "Овощи на мангале"

1 Вымыть ,но не очищать сладкий перец, баклажаны и помидоры. Нанизать овощи на шампуры, вперемешку или по отдельности.

2 Готовить овощи, поворачивая до появления черных подпалин у перцев и помидор. Готовность баклажанов проверить ножом, они должны быть совершенно мягкими.

3 Готовые овощи опустить в кастрюлю с холодной водой на минуту. Вынуть шумовкой и очистить от шкурки, именно для этого и нужно опустить горячие овощи в холодную воду, шкурка снимется очень легко.

4 Вырезать плодоножку у помидор, черешки баклажанов,из перца удалить семена.Произвольно порезать овощи,перцы и баклажаны можно порвать руками на крупные полоски.Сложить очищенные куски овощей в миску.

5 Порубить крупно зелень петрушки и базилика, чеснок выдавить через пресс. Добавить к овощам, посолить по вкусу и заправить оливковым маслом. Подавать можно горячими, теплыми или холодными.

Рецепт "Овощи на мангале" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Овощи на мангале

Ингредиенты

Как приготовить "Овощи на мангале"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте