Надпись на торте

[ Оценок: 9, средняя: 4.7 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Какао

20 г

Мука пшеничная высшего сорта

140 г

Блюда из муки

Сахар

150 г

Масло сливочное

30 г

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 0.8

Как приготовить "Надпись на торте"

1 Чтобы не ошибиться с размером и расположением деталей торта, нарисуйте схему на листе бумаги для выпечки размером с ваш противень.

2 Для шоколадной пасты, которой будут писаться буквы, смешайте 1 яичный белок (желток этого яйца не пригодится), какао-порошок, 20 г муки, 30 г сахара и размягченное сливочное масло.

3 Лист бумаги со схемой переверните вверх ногами (текст должен идти задом наперед!) и положите на противень или какую-то доску (что-то, что поместится в морозильную камеру). При помощи кондитерского шприца нанесите шоколадную пасту на буквы. Уберите лист с текстом в морозилку на 15 минут. Это непременное условие, холодильником не обойтись.

4 Тем временем разогрейте духовку до 170 гр. и приготовьте тесто для бисквита. Взбейте 4 яйца с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавьте 120 г сахара и продолжайте взбивать, пока он полностью не растворится и яйца не взобьются в плотную пену (5 минут). Просейте сверху 120 г муки и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

5 Достаньте лист с надписями из морозилки и положите его на противень. Выложите сверху бисквитное тесто и разровняйте его поверхность. Выпекайте корж в течение 10 минут.