Морковь по-корейски на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Закуски
Холодные ²⁷⁷
Салаты
Овощные ¹¹³
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Корейская кухня ²⁶

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

344

ккал

Белки

1.1 г

Жиры

34.9 г

Углеводы

6.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.06

Ингредиенты

на порций

Морковь

500 граммов

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Уксус 9%

60 мл

Чеснок

5-7 зубчиков

Сахар

2 ст.л

Соль

по вкусу

Кориандр

щепотка

Молотая паприка

2 ст.л

Перец кайенский

2 ст.л

Масло растительное

350 мл

Стоимость ингредиентов

~ 0.66

Морковь и растительное масло - самое грамотное рецение для тех, кто привык получать правильные витамины. И их, кстати, можно легко закатать под ключ и спрятать на зиму. Разумеется, в наши изобильные гастрономические дни нет необходимости мариновать морковь "цистернами", но тем, кто привык закрома держать под абсолютным контролем, эта идея придётся по вкусу.

Как приготовить "Морковь по-корейски на зиму"

1 Морковь помыть и очистить.

2 Нарезать морковь от руки тонкой соломкой или натереть на специальной тёрке для корейской моркови. Любители декора в заготовках могут вырезать дополнительно из моркови фигурки вырубками для печенья.

3 Чеснок очистить, пару зубчиков оставить для ароматизации масла, остальные измельчить: натереть на тёрке или протереть в ступке до состоянии кашицы.

4 Смешать морковную соломку с чесноком, влить уксус, добавить соль и сахар - дать постоять 15-20 минут.

5 В сотейнике, в воке или в глубокой сковороде прокалить растительное масло с парой зубчиков чеснока, кайенским перцем, молотой паприкой и кориандром. Степерь готовности - небольшая пенка на масле.

6 Кипящим маслом залить морковь, разложить её по чистым банкам, закрыть герметичными крышками и дополнительно простерилизовать в кастрюле с водой в течение 20-25 минут (время указано для небольших баночек, в зависимости от объёма время стерилизации следует увеличить).

7 Готовую морковь по-корейски на зиму до подачи хранить в холоде.

Рецепт "Морковь по-корейски на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

chudo2666
24.01.2018
#
0

почему так много каллорий получается?

ответить

Лена Москаленко
29.01.2018
#
+2

...не знаю))) наверное, из-за масла)))

ответить

Добавить комментарий

Морковь по-корейски на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Морковь по-корейски на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте