Маслята соленые

Лена Москаленко

Консервация
Соления ²⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1 г

Жиры

4.1 г

Углеводы

3.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.69

Ингредиенты

на порций

Маслята

700 граммов

Укроп

4-6 веточек

Семена укропа

1 ст.л

Чеснок

4 зубчика

Соль

3 ст.л

Масло растительное

30 мл

Стоимость ингредиентов

~ 5.52

Еще один способ сохранить лето в банке - это засолить маслята! Отборные и миниатюрные, они станут украшением любого стола - постного и праздничного. Этот рецепт - лучшее, что есть в русской кухне с тех пор, как народ научился сохранять грибы для долгой лютой зимы.

Как приготовить "Маслята соленые"

1 Маслята собрать, перебрать от лесного мусора, хорошо зачистить и срезать ножку близко к шляпке.

2 С маслят на шляпке снять липкую пленку.

3 Отварить грибы в течение 20 минут с 1 ст.л соли и семенами укропа.

4 Подготовленные маслята промыть от грибного отвара, обдать кипятком и откинуть на сито.

5 Свежий укроп мелко нашинковать, зубцы чеснока порезать тонкими пластинками.

6 На дно удобной для засолки посуды насыпать немного соли, уложить первый слой маслят строго шляпками вниз.

7 Присыпать маслята укропом, солью и распределить часть чесночных слайсов. Слои повторить. Маслята убрать под гнёт в прохладное и тёмное место на сутки-двое.

8 Готовые солёные маслята плотно переложить в стерильную банку, удаляя излишки грибного сока, залить растительным маслом и до подачи хранить в холоде.

Рецепт "Маслята соленые" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Маслята соленые

Ингредиенты

Как приготовить "Маслята соленые"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте