Мармелад

[ Оценок: 4, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Агар-агар

1.5 ст.л

Ванильный сахар

2 пакетика

Сахарная пудра

3 ст.л

Лимонная кислота

1 ч.л

Ром белый

1 ст.л

Кокосовая стружка

для декора

Стоимость ингредиентов

~ 2.6

Как приготовить "Мармелад"

1 Клубнику помыть, удалить хвостики, пробить блендером, а пюре протереть через сито.

2 В клубничное пюре добавить полстакана чистой воды, сахарную пудру и ванильный сахар, нагреть до кипения, но не кипятить. Убрать с плиты и через пять минут влить ром и добавить лимонную кислоту.

3 Агар-агар развести в отдельной кружке кипятком, хорошо размешать и протереть все комочки, если таковые образуются. Тонкой струйкой влить агар-агар к клубничной массе, все перемешать. Если же агар-агар полностью не растворился, то мармеладную массу можно взбить блендером.

4 Силиконовые формочки смочить водой, разлить мармеладную массу и оставить охлаждаться при комнатной температуре примерно час, затем убрать мармелад на ночь в холодильник. Готовый мармелад извлечь из формы, декорировать кокосовой стружкой или сахаром.

Рецепт "Мармелад" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 12

Олег Олег
22.09.2015
#
+3

На мой взгляд самый лучший рецепт для приготовления мармелада, т.к. в нем используется агар-агар вместо желатина, что делает этот мармелад вегетарианским.

ответить

Лена Москаленко
22.09.2015
#
0

...для вегетарианского варианта можно еще пектин использовать:):):) он из яблока и тоже сильно отличается от желатина:):):)

ответить

Хатидже
18.02.2016
#
0

А что такое агар-агар?

ответить

Показать еще 9 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Мармелад

Ингредиенты

Как приготовить "Мармелад"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте