Маринованные рыжики

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.2 г

Жиры

5.8 г

Углеводы

3.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.03

Ингредиенты

на порций

Рыжики

700 граммов

Соль

2 ст.л

Сахар

20 граммов

Перец душистый

5-7 горошин

Гвоздика

3-4 шт

Уксус 9%

50 мл

Масло подсолнечное

50 мл

Чеснок

4 зубчика

Лавровый лист

1 шт

Стоимость ингредиентов

~ 0.24

Лучшее из русской кухни! Царский рыжик во многом опережает белый гриб, и в маринаде становится поистине величавой и благородной закуской. Если набрали богатый урожай, маринуйте обязательно, и потом не говорите, что я про вкус не предупреждала.

Как приготовить "Маринованные рыжики"

1 Урожай рыжиков откалибровать, мелкие выбрать для маринада. Грибы хорошо зачистить от лесного мусора, промыть.

2 Сложить рыжики в кастрюлю, влить чистую холодную воду, добавить немного соли - отварить рыжики в течение 15-20 минут. Отвар сцедить.

3 Для маринада смешать соль, сахар, горошины перца, гвоздику и лавровый лист, влить 600 мл чистой воды и прокипятить маринад до полного растворения соли и сахара и раскрытия пряного аромата. В горячий маринад добавить уксус и ароматное подсолнечное масло.

4 Баночки по 250 граммов хорошо вымыть с содой, ошпарить кипятком.

5 Плотно уложить отваренные рыжики в банку вперемешку с рубленным чесноком.

6 Залить рыжики маринадом, банки плотно закупорить, полностью остудить при комнатной температуре, на хранение в холод.

Рецепт "Маринованные рыжики" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Маринованные рыжики

Ингредиенты

Как приготовить "Маринованные рыжики"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте