Маринованная тыква

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.1 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

7.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.12

Ингредиенты

на порций

Тыква

1 кг

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Апельсин

2 шт

Блюда из апельсина

Перец розовый

2 ст.л

Кардамон

5-7 шт

Соль

1 ст.л

Сахар

80 граммов

Уксус 9%

80 мл

Масло виноградной косточки

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 1.74

Мега хитовый рецепт в Прибалтике. В этих краях маринованную тыкву называют таллинским ананасом. Кто и когда придумал оранжевой ягоде такую подмену, никто не знает, но вкус у этой тыквы получается волшебный. В банку с маринадом попали любимые тыквой пряности - кардамон и розовый перец. Маринованная тыква - отличное самостоятельное блюдо и превосходное дополнение к выпечке, салатам и десертам. Совет по выбору сорта: берите баттернат сквош, именно мускатная тыква особенно хороша для маринования. Она имеет превосходные десертные качества.

Как приготовить "Маринованная тыква"

1 Баттернат сквош разрезать пополам, семечки удалить, кожицу очистить.

2 Упругую мякоть тыквы порезать кубиком среднего размера.

3 У апельсинов снять цедру - исключительно жёлтую часть, не задевая белой. Отжать цитрусовый сок, косточки крупные и мелкие отфильтровать.

4 Сложить тыквенные кубики в сотейник, влить апельсиновый фреш, добавить цедру, розовый перец, коробочки кардамона, соль и сахар - влить 1 литр воды и довести маринад до кипения, убавить температуру, дать провариться тыкве 10-12 минут.

5 Влить в маринад уксус и еще проварить 10-12 минут.

6 Разложить тыкву с пряным маринадом в сухие стерильные банки, влить по 2 ст.л масла виноградной косточки и плотно закрыть герметичными крышками.

7 Маринованную тыкву хранить как любую консервацию в холоде.

Рецепт "Маринованная тыква" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Маринованная тыква

Ингредиенты

Как приготовить "Маринованная тыква"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте