Мандариновый кекс
Время приготовления:
60 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
309
ккал
Белки
4.8 г
Жиры
15.1 г
Углеводы
39.3 г
Стоимость (100г):
~
0.15
Ингредиенты
на
порций
Мука пшеничная высшего сорта
150-170
г
Масло сливочное
100
г
Яйцо куриное
2
шт
Мандарин
2
шт
Разрыхлитель теста
10
г
Сахар
120
г
Стоимость ингредиентов
~
0.96
Рекомендуем:
Как приготовить "Мандариновый кекс"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
Очень вкусный кекс, мандарины придают хороший цитрусовый оттенок
Но мне показалось, что 100гр масла для кекса этого много 
, 40-50гр, было бы как раз.
...40-50 для кекса маловато, так как самая обычная формула простого кекса - это количество сливочногог масла от 35% до 50% к муке, плюс компенсация яйцом, равным по весу маслу, в данном случае - 2, это идеальное решение, но тут меньше сахара, поэтому он, скорее всего, компенсирован весом масла! и не забывайте, что тут мандарины, их сок не должен разрушить структуру кекса! плюс еще и мука бывает разной плотности и рыхлости...как видите мякиш данного кекса выглядит вполне презентабельно: он в меру пористый, влажный и воздушный
дело вкуса)...но таков рецепт...я очень люблю кексы и по опыту знаю, что самые вкусные кексы получаются, когда все ингредиенты берутся в примерно равных пропорциях)...я всегда отталкиваюсь от веса яиц - 1 яйцо (50 гр) - 50 гр масла - 50 гр муки - 50 гр сахара)...примерно так)...спасибо за отзыв!