Мандариновый кекс

Мандариновый кекс - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
60 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

309

ккал

Белки
4.8 г
Жиры
15.1 г
Углеводы
39.3 г
Стоимость (100г):
~ 0.15

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 0.96

Как приготовить "Мандариновый кекс"

1 Мандарины почистить. Измельчить в блендере и протереть через крупное сито, чтобы избавиться от косточек и пленок.
2 Сахар растереть с маслом.
3 Добавить яйца.
4 Хорошо перемешать венчиком.
5 Добавить мандариновое пюре.
6 Всыпать муку с разрыхлителем.
7 Хорошо перемешать, выложить тесто в форму. Выпекать при 190 градусах 40 минут.
Рецепт "Мандариновый кекс" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 9
  • Аватар пользователя Evgenia Tikhonkova
  • Evgenia Tikhonkova
  • 04.02.2015
  • #
  • +1

Очень вкусный кекс, мандарины придают хороший цитрусовый оттенокwink_mini  Но мне показалось, что 100гр масла для кекса этого много unknw_mini, 40-50гр, было бы как раз. 

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 04.02.2015
  • #
  • -1

...40-50 для кекса маловато, так как самая обычная формула простого кекса -  это количество сливочногог масла от 35% до 50% к муке, плюс компенсация яйцом, равным по весу маслу, в данном случае - 2, это идеальное решение, но тут меньше сахара, поэтому он, скорее всего, компенсирован весом масла! и не забывайте, что тут мандарины, их сок не должен разрушить структуру кекса! плюс еще и мука бывает разной плотности и рыхлости...как видите мякиш данного кекса выглядит вполне презентабельно: он в меру пористый, влажный и воздушный

  • Аватар пользователя sonja-ksu
  • sonja-ksu
  • 04.02.2015
  • #
  • +1

дело вкуса)...но таков рецепт...я очень люблю кексы и по опыту знаю, что самые вкусные кексы получаются, когда все ингредиенты берутся в примерно равных пропорциях)...я всегда отталкиваюсь от веса яиц - 1 яйцо (50 гр) - 50 гр масла - 50 гр муки - 50 гр сахара)...примерно так)...спасибо за отзыв!

Показать еще 6 комментариев
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов