Луковый суп

Луковый суп - Рецепт
Время приготовления:
90 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

74

ккал

Белки
2.8 г
Жиры
3.7 г
Углеводы
6 г
Стоимость (100г):
~ 0.37

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 6.12

Как приготовить "Луковый суп"

1 Приготовление лука — самая ответственная часть в этом рецепте. Начнем с того, что на среднем огне нагреем 2 ст. л. оливкового масла в большой сковородке с высокими краями. Очистите лук и нарежьте его продольными кусочками. Поместите лук в сковородку и жарьте на большом огне, регулярно помешивая.
2 Примерное через 10 мин. добавьте щепотку сахара — так лук скорее приобретет коричневый «загар». Продолжайте жарить, пока лук не покроется карамелью (это может занять еще минут 30).
3 Уменьшите огонь. Очистите чеснок и выдавите в сковородку. Перемешайте и жарьте еще минуту.
4 Затем добавьте всю муку, снова перемешайте и жарьте еще 5 мин.
5 Вылейте примерно пол стакана белого сухого вина и дайте смеси покипеть 5-8 мин.
6 Добавьте лавровый лист, тимьян и посыпьте черным перцем.
7 Вот теперь выливайте сюда говяжий бульон, по вкусу добавьте соль, перемешайте и доведите до кипения. После этого накройте крышкой и уменьшите огонь. В таком состоянии супу нужно провариться минут 30-40.
8 А в это время вы можете приговить тосты.
9 Теперь разлейте суп в посуду, выдерживающую жар духовки.
10 В каждую положите по куску запеченного белого хлеба.
11 На хлеб и немного вокруг него насыпьте измельченный сыр. Разогрейте духовку до 180 С и поставьте туда тарелки. После примерно 10 минут (или как только запечется сыр), достаньте тарелки из духовки и подавайте суп на стол. Приятного аппетита!
Рецепт "Луковый суп" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 6
  • Аватар пользователя Дмитрий
  • Дмитрий
  • 02.11.2011
  • #
  • +1
Ох, сколько отзывов я слыхал об этом уникальном супе. Но ни разу не рискнул его отведать - не уважаю лук. Но глядя на ваши иллюстрации это блюдо уже не кажется таким уж страшным.
  • Аватар пользователя RVL2009
  • RVL2009
  • 06.12.2013
  • #
  • +2
ААААААААА Побежал готовить иначе на слюну изойду.
  • Аватар пользователя Константин Пяк
  • Константин Пяк
  • 29.06.2016
  • #
  • -3

Получилась хрень

Показать еще 3 комментария
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов