Льняной хлеб

Лена Москаленко

Выпечка
Хлеб ⁷⁹
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
На каждый день ²³¹
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

251

ккал

Белки

13.9 г

Жиры

11.5 г

Углеводы

13.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Мука цельнозерновая

1 стакан

Блюда из цельнозерновой муки

Льняные семена

1/2 стакана

Льняные отруби

3-4 ст.л

Семена подсолнуха

20 граммов

Творожный сыр

125 граммов

Блюда из творожного сыра Творожные Кексы творожные

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сахар

щепотка

Соль

щепотка

Солод ржаной

1 ст.л

Масло растительное

смазать форму

Стоимость ингредиентов

~ 1.48

Альтернативное решение в домашнем хлебопечении. В этом "кирпичике" - ни дрожжей, ни закваски. Но этот рецепт обязательно порадует тех, кто любит неповторимый солодовый аромат черного хлеба. И каким бы соблазнительным не был добрый запах вкусного хлеба, не спешите! Дайте буханочкам остыть и "вызреть" под чистой (лучше льняной) салфеткой хотя бы сутки. И по массе: из данного количества продуктов получается две небольшие буханочки по форме 15х12х5 см.

Как приготовить "Льняной хлеб"

1 Льняные семечки подсушить в духовке или на раскалённой сухой сковороде - остудить и порциями смолоть в кофемолке. Использовать можно как белый, так и коричневый лён, а так же готовую льняную муку фабричного производства.

2 Цельнозерновую муку просеять вместе с разрыхлителем, смешать с сахаром и солью.

3 Ржаной солодовый порошок залить ок 30-40 мл крутого кипятка, перемешать и дать постоять по появления характерного аромата.

4 Творожный сыр (можно заменить обычным творогом или сливочным крим-чизом) размять с яйцами.

5 В рабочей чаше соединить оба вида муки, добавить льняные отруби и очищенные семена подсолнечника - вмешать распаренный солод и замесить хлебное тесто. По консистенции оно должно быть как очень густая сметана.

6 Хлебную форму "кирпичиком" смазать растительным маслом, выложить бездрожжевое тесто, сверху обильно распределить льняные семечки. Выпекать льняной хлеб на водяной бане (поставить рядом ёмкость с горячей водой) в разогретой до 200 градусов 35-40 минут. Готовность проверить сухой лучиной.

7 Льняной хлеб остудить под чистым сухим полотенцем.

Рецепт "Льняной хлеб" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Льняной хлеб

Ингредиенты

Как приготовить "Льняной хлеб"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте