Ленивые голубцы с рисом

Ленивые голубцы с рисом - Рецепт
  • > > > >
Время приготовления:
60 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

190

ккал

Белки
9.7 г
Жиры
11.1 г
Углеводы
12.7 г
Стоимость (100г):
~ 0.17

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 2.24

Ленивые голубцы с рисом - прекрасная идея для будничного обеда или ужина. В будни особо некогда стоять при плите "как Бог при коммунизме", но порой хочется не пустых макарон, а чего-то такого душевного, уютного и семейного. Моя идея - из трофейной коллекции рецептов моей бабушки. Она умудрялась накормить большую семью детей и внуков, особо не заморачиваясь. И всё самое нужное - всегда было под рукой: фарш, квашеная капуста из погреба и овощи с грядок. "Просто, дешево и сердито" (с) - как любила оправдываться моя бабуля. Однако нам все нравилось настолько, что и мы, повзрослев, продолжаем хранить ее простейшие гастрономические секреты. 

Как приготовить "Ленивые голубцы с рисом"

1 В готовый фарш добавить 2 головки репчатого лука (порубить как можно мельче).
2 Квашеную капусту измельчить в блендере.
3 Смешать фарш, капусту, посолить, приправить черным перцем, молотой паприкой и сахаром, всыпать рис. Лучше взять "Жасмин" или "Басмати" - эти сорта не требуют долгой варки, поэтому в соках ленивых голубцов приготовятся быстро.
4 Из полученной фарша с капустой и рисом сформовать "колобки", запанировать каждый в кукурузной муке.
5 Уложить ленивые голубцы с рисом в жаропрочную форму и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 10-12 - дать схватиться легкому румянцу.
6 Приготовить соусную заправку: морковь натереть на мелкой терке, оставшийся лук измельчить. Овощи притомить на сливочном масле, добавить томатную пасту и молотый чеснок - влить полсткана воды и выпарить ее на одну треть.
7 Залить ленивые голубцы овощным соусом, вернуть в духовку и продолжать запекать еще 30-35 минут, убавив температуру до 180 градусов. Готовые ленивые голубцы с рисом подавать горячими со сметаной и свежей зеленью.
Рецепт "Ленивые голубцы с рисом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 4
  • Аватар пользователя Fury
  • Fury
  • 02.02.2016
  • #
  • +1

больше на тефтели похожи

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 03.02.2016
  • #
  • 0

...так и есть:) потому они и ленивые:):):) вареники вот ленивые, к примеру, на клёцки похоже:):):) ни тефтели, ни клёцки ничуть не нарушают теорию жанра:):):)

  • Аватар пользователя Гость
  • Гость (не проверено)
  • 09.11.2017
  • #
  • +1

10-12 минут запекать без соуса??

Показать еще 1 комментарий
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов