Лечо с кабачками

Алена2017

Консервация
Соления ²⁸
Консервация ²⁴
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

50 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.5 г

Жиры

4.4 г

Углеводы

13 г

Стоимость (100г):

~ 0.14

Ингредиенты

на порций

Вода

250 мл

Кабачки

1 шт

Блюда из кабачков Блюда из кабачков, рецепты быстро и вкусно Кабачки в духовке

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Томатная паста

100 г

Помидоры

3 шт

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Перец зеленый сладкий

250 г

Уксусная эссенция

0.5 ч.л.

Масло подсолнечное

1/3 стакан

Сахар

1/3 стакан

Соль

0.5 ст.л.

Чеснок

2 зубчик

Лавровый лист

1 шт

Стоимость ингредиентов

~ 2.49

Лечо с кабачками – невероятно вкусная заготовка, которая мгновенно исчезает с полок закромов, как только становится замечена. Такое лечо просто превосходит все ожидания. Только представьте, овощи пропитываются и наполняются вкусом томатной, слегка сладковатой заправки. Ох, ну здесь просто словами не передать всю феерию вкуса. Если лечо не улетит прямо из банки, его можно подавать к различным блюдам, отлично оно сочетается с рисом, мясными блюдами, птицей, картофелем. А если вдруг вам нужно быстро приготовить обед, сохраненная в закромах баночка лечо вас выручит сто процентов. Вам понадобится отварить кусочками картофель, воду слить, добавить лечо с кабачками и прогреть пару минут – рагу готово. В общем, такой заготовки должно быть как можно больше.

Как приготовить "Лечо с кабачками "

1 Первым делом сделать томатную основу – в кастрюлю влить чистую фильтрованную воду, добавить порцию томатной пасты. Перемешать. Паста должна быть качественной, отлично будет, если это домашняя паста собственного приготовления. Сразу всыпать соль и сахар.

2 Поставить соус на плиту, довести до кипения. Пока соус закипает, очистить морковь и лук, хорошо вымыть и просушить. Лук измельчить полукольцами, морковь нашинковать продолговатой тонкой полоской. Первыми забросить подготовленные овощи в соус, перемешать, проварить десять минут.

3 Пока варится первая партия овощей, подготовить кабачки – вымыть и просушить, нарезать кубиками средними по величине.

4 Также очистить от семян и прожилок сладкий перец, сполоснуть и просушить. Нарезать перец продолговатыми полосками, нарезку переложить в кастрюлю, также бросить специи, влить масло. Проварить пять минут.

5 Помидоры вымыть, вырезать место роста плодоножки, нарезать помидоры кубиками. Отправить в кастрюлю с кипящими овощами.

6 Вслед за томатами сгрузить в кастрюлю кабачки, добавить пропущенный на прессе чеснок, проварить лечо еще 15 минут.

7 В самом конце добавить уксусную эссенцию.

8 К концу варки лечо банки должны быть подготовлены – вымыты и простерилизованы. Наполнить банки лечо, если немного лечо останется – отлично, остудить и скушать, так сказать «на пробу».

9 Сразу герметично закупорить банки стерильными крышками, поставить в укромное место, крышкой вниз. Укрыть дополнительно пледом, оставить на сутки, для длительного остывания.

10 После перенести заготовку в погреб или чулан.

11 Приятного аппетита!

Рецепт "Лечо с кабачками " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лечо с кабачками

Ингредиенты

Как приготовить "Лечо с кабачками "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте