Котлеты из минтая в духовке

Котлеты из минтая в духовке - Рецепт
  • > > >
Время приготовления:
60 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

153

ккал

Белки
13.1 г
Жиры
6.1 г
Углеводы
9.4 г
Стоимость (100г):
~ 0.16

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 2.46

Весьма аппетитное и невероятно вкусное блюдо – котлеты из минтая в духовке, прекрасно подойдут абсолютно к любому гарниру, будь-то любимое многими картофельное пюре, гречка или рис, салат из свежих сезонных овощей или домашние соленья. Такие рыбные котлеты отлично подойдут для рациона всей семьи, оценят их вкус и детки, и более взрослые члены семьи. Минтай желательно покупать цельной тушкой, и уже самостоятельно ее филировать. Рецепт не содержит яйца, вместо них добавляется немного манки и крахмала, но при желании вы можете заменить данные ингредиенты одним крупным куриным яйцом. Традиционный рецепт предлагаем немного обыграть, добавив в фарш твердого сыра, ну а в дальнейшем всегда можно экспериментировать, с рыбой хорошо сочетается сладкий перец, грибы, и многое другое. Готовить будем котлеты в силиконовых планшетках для кексов. Из данного количества ингредиентов получается 10 штук котлет.

Как приготовить "Котлеты из минтая в духовке"

1 Минтай заранее достать из морозильной камеры. Примерно через 30-40 минут, пока рыба еще подмерзшая, можно начинать ее чистить. В таком состоянии легко снимается кожа с минтая, также легко отделяется филе от хребта. Когда рыба полностью растает, процесс этот сделать будет намного сложнее. Итак, филировать рыбу, отставить в сторону, дать ей время до конца разморозиться.
2 Лук очистить от шелухи, сполоснуть и произвольно нарезать. Прогреть в сковороде две ложки кукурузного масла, слегка в нем пассеровать луковую нарезку. В чашу блендера поместить насадку «металлический нож», переложить туда же филе минтая, луковую пассеровку.
3 Ломтики батона по желанию размочить в сливках/молоке/воде. Добавить батон в чашу блендера к остальным ингредиентам. На этом этапе включить прогреться духовую печь, установив температуру для выпечки 180 градусов. Пробить все ингредиенты в чаше до однородности.
4 Получившийся фарш переложить в глубокую удобную миску. Хороший пучок петрушки ополоснуть, стряхнуть лишние капли, мелко накрошить. Добавить петрушку в рыбный фарш.
5 Твердый сыр натереть средней стружкой, по желанию его можно нарезать кубиками. Добавить сыр к остальным ингредиентам.
6 Осталось всыпать специи, немного крахмала и манную крупу. Перемешать и дать отдохнуть ингредиентам 7-10 минут.
7 Планшетку для выпечки промаслить и притрусить сухарями.
8 Равномерно разложить весь фарш в формочки. Запекать такие котлеты в течение 20-25 минут, до появления приятной румяной корочки.
9 Подавать к столу котлеты из минтая с гарниром на выбор
Рецепт "Котлеты из минтая в духовке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов