Корюшка
Время приготовления:
30 мин
Калорийность:
на 100г
124
ккал
Белки
12.4 г
Жиры
5.3 г
Углеводы
4.4 г
Стоимость (100г):
~
0.20
Ингредиенты
на
порций
Корюшка
800
граммов
Мука пшеничная высшего сорта
4
ст.л
Перец черный молотый
щепотка
Соль
щепотка
Укроп
3-4
стебля
Каперсы
4
ст.л
Корнишоны
5-7
штук
Чеснок
2
зубчика
Майонез
4
ст.л
Горчица обычная
1
ст.л
Лимон
1
шт
Оливковое масло
для жарки
Петрушка (зелень)
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
2.12
Рыбка с запахом свежего огурца! И такое возможно, если речь идет о корюшке. Популярная рыба из Финского залива, Камчатки, Сахалина и Амура. В Питере промысловый сезон корюшки даже отмечается как особый праздник. А первую фиесту - хвалу этой снетковой "мелочи" организовал фаворит Петра Первого, опять же в угоду императору, который назвал корюшку ну, просто царской рыбой. С того момента много лет прошло, но корюшковые стайки на рыбалку влекут все больше и больше народу. Вкусная она! И вряд ли самый отъявленный гурман откажется от порции этой жареной рыбёшки. Кстати, в этом рецепте корюшку дополняет прекрасный французский соус ремулад...но без анчоусов! Подумалось, а зачем удивительную корюшковую гастрономию портить другой рыбой. Получилось, весьма и весьма. Знатоки, думаю, меня поймут с полуслова!
Как приготовить "Корюшка"
Добавить комментарий
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов