Клубничный конфитюр

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Завтрак ⁵⁶⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

168

ккал

Белки

0.7 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

46.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Клубника

700 граммов

Блюда из клубники

Сахар

500 граммов

Пектин

1 ч.л

Масло сливочное

1 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 2.16

Классика клубничного жанра! Конфитюр, который будет царским. Да, царским и потому, что клубника - ягода практически императорская для каждой дачной грядки. Ну, а для рачительных хозяюшек нехлопотные рецепты домашних заготовок на зиму - золотой клондайк. Да и клубничного конфитюра с порцией ароматного знойного лета студёной зимой много не бывает. Такой конфитюр - отличное дополнение на хлеб с маслом, прекрасная начинка для пирожков, ну, и к сыру с десертным вином - самое оно!

Как приготовить "Клубничный конфитюр "

1 Клубнику собрать, тщательно промыть в нескольких водах.

2 Удалить с каждой ягоды зелёные "хвостики".

3 Подготовленную клубнику сложить в сотейник с толстым дном и хорошо помять толкушкой для картофельного пюре, часть ягод оставляя грубыми кусочками.

4 В клубничную массу всыпать весь объём сахара и пектин, размешать и поставить нагреваться. Довести клубничный конфитюр до кипения и тут же убрать с плиты - полностью остудить. Опцию повторить дважды.

5 В последний приём кипячения добавить в конфитюр небольшой кусочек сливочного масла, чтобы нейтрализовать клубничные пенки. Не допускать долгого кипения, иначе действие пектина будет ослаблено.

6 Готовый клубничный конфитюр горячим разлить в стерильные банки, закрыть герметичными крышками или закатать под ключ. Хранить в холоде.

Рецепт "Клубничный конфитюр " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Клубничный конфитюр

Ингредиенты

Как приготовить "Клубничный конфитюр "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте