Итальянский пирог с финиками и маскарпоне

dolphy

Выпечка
Пироги ³⁶⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

100 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

373

ккал

Белки

5.3 г

Жиры

19.6 г

Углеводы

44.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

1.5 ст

Блюда из муки

Сахарная пудра

0.25 ст

Масло сливочное

125 г

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Финики

1.5 ст

Сахар коричневый

60 мл

Сахар

60 мл

Сыр Маскарпоне

250 г

Ванилин

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 4.1

Как приготовить "Итальянский пирог с финиками и маскарпоне"

1 Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, сахарную пудру и охлажденное сливочное масло. Взбейте до состояния крошки. Добавьте желток и 2 ст. л. ледяной воды. Снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки.

2 Быстро вымесите тесто руками, сформируйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

3 Финики (в ингредиентах указан объем и вес фиников без косточек) положите в небольшую кастрюльку. Залейте 150 мл воды и добавьте коричневый сахар. Помешивая, чтобы растворился сахар, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, часто помешивая, 5-7 минут, пока финики не станут очень мягкими. Снимите с огня и дайте остыть.

4 Тесто раскатайте в круг по размеру формы (24-25 см) и выложите основу с бортиками. Наколите дно вилкой, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут.

5 Разогрейте духовку до 200 гр. На тесто положите лист бумаги для выпечки, а на него какой-то груз, например, фасоль. Выпекайте с грузом 15 минут, затем удалите груз и бумагу и выпекайте еще 5 минут до румяной корочки. Уменьшите жар духовки до 160 гр.

6 Миксером взбивайте яйца с сахаром и ванилином в течение 3 минут до светлого цвета и кремообразного состояния. Добавьте Маскарпоне (комнатной температуры) и взбейте до однородного состояния.

7 Выложите финики на корж.

8 Сверху выложите крем из маскарпоне.

9 Выпекайте 25-30 минут, пока не подрумянится и не схватится. Дайте немного остыть, а затем уберите в холодильник до полного охлаждения.

Рецепт "Итальянский пирог с финиками и маскарпоне" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 1

foxxxy2004
03.02.2020
#
0

Изумительный пирог!!!!

ответить

Добавить комментарий

Итальянский пирог с финиками и маскарпоне

Ингредиенты

Как приготовить "Итальянский пирог с финиками и маскарпоне"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте