Икра из лисичек

Лена Москаленко

Закуски
Холодные ²⁷⁷
Закуски
На природу ⁸⁹
Закуски
Паштет ³²
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.9 г

Жиры

0.8 г

Углеводы

4.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.44

Ингредиенты

на порций

Лисички

700 граммов

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Тыква

300 граммов

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Сахар

1 ст.л

Пажитник молотый

1 ст.л

Молотая паприка

1 ст.л

Перец черный молотый

1 ст.л

Уксус 9%

50 мл

Масло виноградной косточки

для жарки

Стоимость ингредиентов

~ 5.58

Оригинально из обыденного. Осенние дары - в необычную закуску. В этой икре рыжие лисички дополнены не менее рыжим баттернатом. Как оказалось, солнечная ягода тыква отлично может "вписаться" в любой грибной ансамбль. Кстати, тем, кто отрицает икру из лисичек на крекерах или чипсах, может её "пустить" в соус для пасты или отварной картошки. Как ни крути, икра из лисичек - вещь не только получается уникальная, но и универсальная.

Как приготовить "Икра из лисичек"

1 Лисички хорошо помыть, шляпки зачистить специальной губкой, края ножек срезать на 0,5-0,7 см. Крупные лисички допустимо порезать.

2 Тыкву (в этом рецепте сорт баттернат) очистить, семечки удалить, мякоть тыквы измельчить.

3 Оба вида лука нашинковать, морковь мелко порезать. В сковороде нагреть любое масло, пригодное для жарки, добавить порей, репчатый лук, морковь и тыквы - спассеровать овощи до мягкости.

4 Добавить к овощам подготовленные лисички, влить немного воды и тушить до готовности грибов 20-25 минут.

5 Грибную массу с овощами пробить блендером, выбирая консистенцию икры по желанию.

6 Икру из лисичек приправить солью, сахаром, добавить пряности и чеснок, влить уксус и прогреть до кипения.

7 Горячую икру из лисичек разложить в чистые стерильные банки. Хранить в холоде.

Рецепт "Икра из лисичек" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Икра из лисичек

Ингредиенты

Как приготовить "Икра из лисичек"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте