Икра из белых грибов

Икра из белых грибов - Рецепт
  • > > >
Время приготовления:
45 мин
Метод:
Блендер
Калорийность:
на 100г

35

ккал

Белки
3 г
Жиры
1.3 г
Углеводы
3.3 г
Стоимость (100г):
~ 0.46

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 3.96

Для урожая боровиков! Если уже наморозили, намариновали, нажарили в пасту и наелись, то можно придумать и такой вариант - для тарталеток или кусочка свежедушистого хлебушка. Боровики, конечно, капризные из всех грибов и слишком "сладкие" для червяков, но такие идеи вполне себе позволяют расширить горизонты гастрономического влияния, и, к примеру, как пряный компонент - морковь не обжарить, а запечь! С белыми такой "трюк" удался на славу. И да! Если хотите отправить пару баночек икры из белых грибов в погреб на зиму, используйте обязательно уксус. А если просто сегодня-завтра поесть, то просто кусочек сливочного масла хорошего качества. 

Как приготовить "Икра из белых грибов"

1 Подготовить белые грибы - собрать или купить у проверенного продавца на рынке.
2 Белые грибы помыть, ножку с лесной землёй зачистить, срезать от основания на 2-2,5 см.
3 Морковь помыть, очистить, обсушить, укутать плотным слоем фольги и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
4 Подготовленные боровики произвольно порезать. Репчатый лук нашинковать. В сковороде нагреть немного растительного масла, до прозрачности обжарить нашинкованный лук, затем грибы.
5 В сковороду к грибам влить немного горячей воды (если делать как заготовку - влить уксус), протушить боровики до полной готовности - посолить, приправить рубленым чесноком и молотой паприкой.
6 Готовую заготовку из белых грибов и запечённую морковь прокрутить через мелкую насадку мясорубки, икру для длительного хранения снова прогреть до кипения.
7 Готовую икру из белых грибов разложить в сухую чистую посуду. Для консервации закатать под крышку. Хранить в прохладном месте.
Рецепт "Икра из белых грибов" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов