Гречневый суп

Гречневый суп - Рецепт
  • > > > > > >
Время приготовления:
120 мин
Калорийность:
на 100г

191

ккал

Белки
13 г
Жиры
9.6 г
Углеводы
10.4 г
Стоимость (100г):
~ 0.23

Как приготовить "Гречневый суп"

1 Берем большую кастрюлю, заливаем на половину холодной водой и ставим на огонь. Промойте мясо холодной проточной водой и положите его в кастрюлю. Как только вода закипит, снимите пену шумовкой, уменьшите огонь и накройте крышкой. На медленном огне (для того, чтобы бульон был прозрачным) бульон с мясом варим около 1-1,5 часа.
2 Пока бульон готовится есть время перебрать гречневую крупу от шелухи. Затем промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
3 Разогреваем сковороду, добавляем столовую ложку подсолнечного масла и очищенный, порезанный мелкими кубиками лук. Пассеруем лук до прозрачности.
4 Морковь очистить от кожуры и нарезать соломкой. Как только лук готов, добавить морковь и продолжать пассеровать помешивая 10-15 минут, затем снять сковороду с огня.
5 Когда бульон будет готов, вытянуть мясо вилкой или шумовкой, разрезать его на порционные куски и положить обратно в кастрюлю.
6 Корень петрушки очистить и нарезать соломкой, добавить в кастрюлю.
7 Добавить гречневую крупу в кастрюля и дать закипеть.
8 Затем добавляем очищенный и порезанный кубиками картофель и варим примерно 10-15 минут. Я обычно пробую на готовность вилочкой или кончиком ножа.
9 Потом добавьте лук и морковь.
10 В почти готовый суп добавить соль по вкусу. Налить гречневый суп в тарелку и подавать посыпав зеленью, по желанию. Приятного аппетита!
Рецепт "Гречневый суп" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 11
  • Аватар пользователя Sabrina
  • Sabrina
  • 13.01.2012
  • #
  • 0
Большое спасибо за супчик, хотя вместо гречки можно ложить любую другую крупу, макароны )))
  • Аватар пользователя Homer
  • Homer
  • 18.04.2012
  • #
  • 0
Я просто выражусь: вкусно, быстро, и хорошо, что соевый соус не нужен как в некоторых рецептах... пасиб :)
  • Аватар пользователя Гость
  • Гость
  • 19.04.2012
  • #
  • 0
Спасибки, прото вкусняшка:)!!!!!!!
Показать еще 8 комментариев
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов