Греческий салат с брынзой

Лена Москаленко

Салаты
Простые и вкусные ¹⁷⁹
Салаты
Овощные ¹¹³
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Греческая кухня ⁸²
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

20 мин

Калорийность:

на 100г

133

ккал

Белки

4.4 г

Жиры

10.1 г

Углеводы

4.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.40

Ингредиенты

на порций

Брынза

250 граммов

Блюда из брынзы

Черри

250 граммов

Лук шалот

2 шт

Огурцы

2 шт

Блюда из огурцов Салаты с огурцом и яйцом

Перец красный сладкий

1 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Перец оранжевый сладкий

1 шт

Оливки

10 шт

Маслины

10 шт

Смесь перцев

2 ст.л

Фреш лимонный

2 ст.л

Оливковое масло

40 мл

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 5.52

Классика греческой кухни, но адаптированная под другие продуктовые реалии. Не всегда под рукой может оказаться аутентичный греческий сыр Фета, в овощном миксе его смело может заменить брынза. Кстати, подмена не критичная, так как и брынза, и Фета относятся к категории рассольных сыров.

Как приготовить "Греческий салат с брынзой"

1 Огурцы помыть, обсушить, крупно порезать.

2 Помидоры помыть, обсушить, порезать по желанию: если крупные плоды - разделать кубиками, черри - достаточно пополам или на четвертинки. Важно: помидоры не мельчить!

3 Перец двух цветов помыть, обсушить, освободить от перегородок и семян, порезать крупно.

4 Банки с маслинами и оливками вскрыть, маринад слить.

5 Брынзу извлечь из рассола, размять вилкой или аккуратно порезать кубиком. В этом рецепте используете сербская брынза, она мягче по структуре, нежели классическая, поэтому требует особой аккуратности.

6 Приготовить греческую заправку: смесь пряностей (можно купить готовый микс специально для греческого салата) смешать с оливковым маслом, солью, сахаром и лимонным соком - заправку оставить в тёплом месте на отдых до полного растворения кристаллов сахара и соли.

7 Готовый греческий салат выложить в порционное блюдо, хаотично распределяя овощи, измельченный шалот, брынзу, маслины и оливки - полить заправкой, украсить зеленью и немедленно подавать. ВАЖНО: греческий салат не перемешивать!

Рецепт "Греческий салат с брынзой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Греческий салат с брынзой

Ингредиенты

Как приготовить "Греческий салат с брынзой"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте