Фруктовый мармелад

Фруктовый мармелад - Рецепт
  • >
Время приготовления:
75 мин
Метод:
Блендер
Калорийность:
на 100г

169

ккал

Белки
0.4 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
47.1 г
Стоимость (100г):
~ 0.17

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 6

Лакомство экзотическое, но доступное для приготовления на обычной домашней кухне. Этот рецепт фруктового мармелада выполнен в самых верных и лучших традициях мармеладоварения, который известен человечеству аж с библейских времён. Мёд, крахмал, розовая вода и фрукты - таковы были незатейливые композиции мармеладов с тысячелтеней историей. В современных реалиях всё намного проще: пектины-загустители - лучшая основа любого мармелада. Для фруктового лимоны, апельсины и спелое манго - идеально. Загущать ничего и ничем не надо, достаточно в три приёма замармеладить фруктовую массу, и можно наслаждаться чудесным лакомством.  

Как приготовить "Фруктовый мармелад"

1 Шкурку цитрусовых тщательно помыть, чтобы убрать восковой налёт.
2 Лимоны и апельсины разделать тонкими дольками - внимательно посмотреть, чтобы удалить все косточки. Лучше работать над рабочей чашкой - собрать сок.
3 Апельсины и лимоны прокрутить через мелкую насадку мясорубки.
4 Цитрусовую массу засыпать всем объёмом сахара - дать постоять 3-4 часа. Затем поставить на плиту, нагреть до кипения и дать покипеть 7-10 минут. Полностью остудить.
5 В цитрусовую массу добавить пюре манго. Можно использовать кусочки спелого фрукта - ещё раз довести до кипения и снова полностью остудить.
6 В третий приём во фруктовый мармелад добавить консервированные ананасы вместе с сиропом - довести до кипения и дать повариться на бурлящей температуре 5-7 минут.
7 Фруктовую массу взбить блендером, чтобы приготовить гладкий мармелад.
8 Зёрна мака поджарить на сухой сковороде. Добавить для фактуры во фруктовый мармелад и в последний раз довести до кипения.
9 Готовый фруктовый мармелад разлить в чистые сухие банки. Подавать как десерт или дополнение к чаю или кофе.
Рецепт "Фруктовый мармелад" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов