Феттуччине

Феттуччине  - Рецепт
  • >
Время приготовления:
25 мин
Калорийность:
на 100г

296

ккал

Белки
146.2 г
Жиры
15 г
Углеводы
26.4 г
Стоимость (100г):
~ 0.39

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 5.36

Только не надо морщить нос в догадках и тем более падать в гастрономический обморок! Феттуччине - это не замысловая абракадабра, а всего лишь простые макароны. Хотя...нет, не простые! А похожие на ленточки, как длинная лапша и скрученные в гнезда. Это самая популярная паста в Риме, её подают либо просто с оливковым маслом и пармезаном как гарнир, либо как основное блюдо с различными соусами: песто, болоньезе, карбонара. Моя идея - сливки и копченая ветчина плюс рубленный душистый укроп и свежий чеснок. Чуть проще, чем лапша итальянских шахтеров, но не менее вкусная и соблазнительная. Хотя что я говорю?! Разве итальянская кухня - не самая популярная в мире, чтобы от неё отказываться и не пытаться воплотить в других гастрономических мирах и странах?! Готовьте, это очень просто, но всегда выигрышно вкусно.

Как приготовить "Феттуччине "

1 Гнёзда феттуччине отварить к кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2 Пока готовится паста, приготовить соус: варёно-копченую ветчину нарезать тонкими брусочками.
3 Обжарить нашинкованную ветчину на сухой сковородке.
4 Влить сливки и довести до кипения.
5 Укроп и чеснок мелко порубить, добавить к ветчине в сливках. Соус при необходимости посолить, приправить черным молотым перцем и сумахом.
6 Готовые гнёзда феттуччине достать шумовкой, выложить по три штуки на порцию, полить оливковым маслом, гарнировать сливочно-ветчинным соусом и подавать с веточкой свежего базилика.
Рецепт "Феттуччине " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 2
  • Аватар пользователя hellomynameisolga
  • hellomynameisolga
  • 09.09.2015
  • #
  • +1

Слава феттучини

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 09.09.2015
  • #
  • +3

...во веки слава:):):)

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов