Домашняя докторская колбаса

Алена2017

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Закуски
Мясные ⁸¹
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
На каждый день ²³¹
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²
Украинская кухня ¹⁴³

Время приготовления:

70 мин

Калорийность:

на 100г

291

ккал

Белки

20.6 г

Жиры

22 г

Углеводы

2.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.25

Ингредиенты

на порций

Фарш свиной

250 г

Фарш говяжий

250 г

Блюда из говяжьего фарша Супы с говядиной Говядина в духовке

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сливки

1/2 стакана

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Соль

1 ч.л.

Орех мускатный

2 щепотки

Перец черный молотый

2 щепотки

Перец красный молотый

2 щепотки

Молотая паприка

2 щепотки

Стоимость ингредиентов

~ 1.76

Любители колбасных деликатесов практически каждый день могут баловать себя разнообразными вкусностями, но иногда магазинный продукт лучше заменить домашним – натуральным и без консервантов/химии. Конечно же, домашняя колбаса никогда не будет в точности напоминать магазинную, ведь готовится она из настоящего мяса, натуральных специй и без усилителей вкуса, именно поэтому точного результат не достичь. Но вот насколько полезна домашняя колбаса, думаю, рассказывать не стоит. В общем, никаких особо хитростей, все достаточно просто и быстро. За основу будем брать смешанный фарш, добавим пару тройку специй, немного сливок и яйцо. Колбаса домашнего производства отлично подойдет для бутербродов или в качестве основного блюда – добавьте легкий овощной салат, и получится прекрасный обед.

Как приготовить "Домашняя докторская колбаса"

1 Подготовить основу домашней колбасы – пропустить говядину и свинину на мясорубке со средней решеткой.

2 Добавить к фаршу специи и вбить одно куриное яйцо. Количество специй можно варьировать под свой личный вкус, поэтому по желанию можно внести парочку ярких ноток на свое усмотрение.

3 Влить сливки, жирность можно использовать любую, взбить все погружным блендером – чтобы получилась воздушная мясная основа. На этом этапе нужно поставить большую кастрюлю с водой и подготовить емкость для формовки колбасы – подойдет обычная жестяная банка.

4 В жестяную банку положить пакет для запекания. Наполнить пакет приготовленным фаршем, герметично завязать.

5 Дополнительно банку обмотать пакетом и завязать тугой нитью. Варить колбасу с момента закипания воды 45-50 минут. После аккуратно достать банку из воды, извлечь пакет с колбасой, дать ей остыть и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт "Домашняя докторская колбаса" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Домашняя докторская колбаса

Ингредиенты

Как приготовить "Домашняя докторская колбаса"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте