Чиа пудинг

Чиа пудинг - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
25 мин
Калорийность:
на 100г

74

ккал

Белки
3.4 г
Жиры
1.9 г
Углеводы
11 г
Стоимость (100г):
~ 0.25

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 1.84

А знаете ли вы, что схожую с современной рецептуру, пудинг обрёл только в 1927 году. Именно в это время придворные кашевары расстарались и подали десерт к монаршему столу короля Георга V. Прошло 90 лет, и сегодня пудинг готовят не только из сливок и манной крупы, но и из льняных семечек, йогуртов и даже … из чиа. В последние лет пять – это просто стало хитом всемирного тренда питания. Адепты ЗОЖ, веганы и вегетарианцы всей планеты «охотятся» за семенами испанского шалфея, заливают чиа растительным или ореховым молоком. Получается такая полезная и здоровая альтернатива манной или овсяной каше на завтрак или ПэПэ десерт на перекус.

Как приготовить "Чиа пудинг"

1 Чиа залить соевым молоком, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь. Семена испанского шалфея набухнут и превратят жидкость в студенистую пудинговую массу. Соевому молоку прекрасной альтернативой будет любое другое растительное молоко от миндального, кокосового до рисового. Можно использовать и обычное молоко или сливки, если это не противоречит принципам вашего рациона.
2 В подготовленную чиа массу вмешать любой йогурт, можно даже с кусочками фруктов.
3 Разложить чиа пудинг в порционные баночки (удобно брать с собой на работу для перекуса) или креманки - убрать в холод до полного остывания, но не менее чем на 4 часа.
4 С апельсина снять строго только желтый слой цедры, сок отжать, косточки отфильтровать.
5 Приготовить топпинг для чиа пудинга: в сотейнике проварить в течение 3-5 минут цедру и сок апельсина, свежую клюкву и кленовый сироп. Остудить.
6 Чиа пудинг гарнировать апельсиново-клюквенным соусом, украсить веточкой свежей мяты. Подавать охлаждённым.
Рецепт "Чиа пудинг" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов