Бефстроганов из свинины

Бефстроганов из свинины - Рецепт
  • >
Время приготовления:
30 мин
Калорийность:
на 100г

255

ккал

Белки
5.4 г
Жиры
24.8 г
Углеводы
1.9 г
Стоимость (100г):
~ 0.23

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 3.92

Как приготовить "Бефстроганов из свинины"

1 В большой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Переложите на тарелку и отставьте в сторону.
2 Филе свинины (свежий карбонат) нарежьте тонкой соломкой. Посолите, поперчите, добавьте паприку. Вотрите специи в мясо.
3 В сковороде разогрейте еще 1 ст. л. масла. Добавьте грибы (лесные грибы стоит предварительно отварить до готовности) и готовьте их, помешивая, до полного выпаривания жидкости.
4 Добавьте к грибам свинину и готовьте несколько минут, пока мясо не прожарится. Затем добавьте лук с чесноком, сливочное масло и коньяк. Готовьте, помешивая еще пару минут.
5 В самом конце попробуйте мясо на вкус и при необходимости посолите и поперчите его. Добавьте сметану (2 ст. л. оставьте для подачи), и тертую цедру одного лимона. Перемешайте, прогрейте хорошенько и снимите с огня. Подавайте с рисом, оставшейся сметаной, посыпав рубленой зеленью и мелко нарезанными маринованными огурцами. Приятного аппетита!
Рецепт "Бефстроганов из свинины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 3
  • Аватар пользователя Светлана Базанова
  • Светлана Базанова
  • 13.10.2015
  • #
  • +2

А если приготовить без коньяка,вкус сильно измениться?

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 17.10.2015
  • #
  • 0

...алкоголь существенно смягчает мясо:):):) поэтому вкус кардинально, может, и не измениться:):):) но разница таки будет:):):)

  • Аватар пользователя dolphy
  • dolphy
  • 17.10.2015
  • #
  • 0

здесь алкоголя очень мало и скорее всего он используется для аромата, поэтому можно исключить без особого ущерба для рецепта :)

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов