Бефстроганов из свинины

dolphy

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

30 мин

Калорийность:

на 100г

255

ккал

Белки

5.4 г

Жиры

24.8 г

Углеводы

1.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.23

Ингредиенты

на порций

Оливковое масло

2 ст. л

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Чеснок

2 зуб

Свиное филе

600 г

Блюда из свиного филе Свиной Свиные

Грибы

500 г

Масло сливочное

2 ч. л

Коньяк

2 ст. л

Лимонная цедра

1 ст. л

Сметана

300 мл

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Огурцы маринованные

1 шт

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Молотая паприка

2 ст. л

Зелень

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 3.92

Как приготовить "Бефстроганов из свинины"

1 В большой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Переложите на тарелку и отставьте в сторону.

2 Филе свинины (свежий карбонат) нарежьте тонкой соломкой. Посолите, поперчите, добавьте паприку. Вотрите специи в мясо.

3 В сковороде разогрейте еще 1 ст. л. масла. Добавьте грибы (лесные грибы стоит предварительно отварить до готовности) и готовьте их, помешивая, до полного выпаривания жидкости.

4 Добавьте к грибам свинину и готовьте несколько минут, пока мясо не прожарится. Затем добавьте лук с чесноком, сливочное масло и коньяк. Готовьте, помешивая еще пару минут.

5 В самом конце попробуйте мясо на вкус и при необходимости посолите и поперчите его. Добавьте сметану (2 ст. л. оставьте для подачи), и тертую цедру одного лимона. Перемешайте, прогрейте хорошенько и снимите с огня. Подавайте с рисом, оставшейся сметаной, посыпав рубленой зеленью и мелко нарезанными маринованными огурцами. Приятного аппетита!

Рецепт "Бефстроганов из свинины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 3

Светлана Базанова
13.10.2015
#
+2

А если приготовить без коньяка,вкус сильно измениться?

ответить

Лена Москаленко
17.10.2015
#
0

...алкоголь существенно смягчает мясо:):):) поэтому вкус кардинально, может, и не измениться:):):) но разница таки будет:):):)

ответить

dolphy
17.10.2015
#
0

здесь алкоголя очень мало и скорее всего он используется для аромата, поэтому можно исключить без особого ущерба для рецепта :)

ответить

Добавить комментарий

Бефстроганов из свинины

Ингредиенты

Как приготовить "Бефстроганов из свинины"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте