Бабушкины блины

Бабушкины блины - Рецепт
  • >
Время приготовления:
45 мин
Метод:
Блендер
Калорийность:
на 100г

257

ккал

Белки
5.6 г
Жиры
16.4 г
Углеводы
20.3 г
Стоимость (100г):
~ 0.13

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 1.38

Самый уютный, сладкий и родной вкус детства! Бабушкины блины - на всей планете от океана до океана нет человека, который бы не вспоминал с порицей доброй ностальгии  добрую стряпню своей бабушки. Сколько гениев выросло на этом! И сколько обычных людей. Что же такого особенного и удивительного в этих блинках?! Да практически всё: от замеса до неподдельного аппетита. Почему?! Да потому, что бабушка ВСЁ готовит с аГромной любовью. Кстати, этот рецепт моей маме достался от её бабушки, а мне - от её мамы, то есть моей бабушки. Такой вот семейный блинный круговорот. 

Как приготовить "Бабушкины блины"

1 Пшеничную муку высшего сорта просеять, чтобы "напитать" её кислородом.
2 Яйца и ряженку выдержать при комнатной температуре не менее, чем 20-25 минут, взбить венчиком или блендером до пышного состояния, добавив соль и сахар.
3 Порциями во взбитую смесь ввести просеянную муку, размешивать до гладкости без образования комочков.
4 100 граммов сливочного масла растопить, вмешать в блинное тесто. Сливочное масло не должно быть сильно горячим, чтобы мука не заварилась.
5 В половине стакана горячей воды развести соду - влить "шипучку" в тесто и дать ему запузыриться.
6 Блинную сковороду разогреть на максимуме, пройтись единожды смальцем или кусочком сала - жарить блины на раскалённой сковороде до состояния, пока серединка не изменит цвет. Затем блинок перевернуть и жарить еще 1 минуту.
7 Горячие края бабушкиных блинов успевать смазывать сливочным маслом.
8 Готовые бабушкины блины сложить конвертиками.
9 Подавать бабушкины блины с мёдом, свежими ягодами или вареньем.
Рецепт "Бабушкины блины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 2
  • Аватар пользователя Виктория Тимошенко
  • Виктория Тимошенко
  • 26.03.2018
  • #
  • +1

6 порций - это примерно сколько блинчиков получится?

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 26.03.2018
  • #
  • +1

...в зависимости от плотности муки по 3-4 шт на порцию)))

Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов