Апельсиновый торт

[ Оценок: 9, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Сахар

290 г

Мука пшеничная высшего сорта

100 г

Блюда из муки

Коньяк

3 ст. л

Желатин

9.5 листов

Сливки 33%

300 мл

Греческий йогурт

250 г

Шампанское

1 ст

Вода

50 мл

Стоимость ингредиентов

~ 5.34

Как приготовить "Апельсиновый торт"

1 Для приготовления бисквита взбейте яйца с 3 ст. л. сахара в пышную пену (примерно 5 минут).

2 Просейте муку и введите ее во взбитые яйца в два приема, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх. Чашу мультиварки смажьте. Выложите в нее тесто, разровняйте поверхность.

3 Установите режим "Выпечка" на 20 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Готовый корж оставьте на 5 минут в чаше, затем аккуратно выньте его при помощи емкости для варки на пару. Остудите полностью на решетке.

4 Для пропитки соедините 60 г сахара и 50 мл воды. Нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Дайте немного остыть, затем добавьте сок одного апельсина и 2 ст. л. коньяка.

5 Остывший корж обрежьте до диаметра 17 см и заключите в кольцо для торта. Щедро пропитайте сиропом.

6 6,5 листов желатина замочите в холодной воде на 5 минут или по инструкции. С одного апельсина снимите и мелко порубите цедру, выжмите сок. В небольшой кастрюльке смешайте апельсиновый сок с 60 г сахара. Нагревайте, помешивая, чтобы сахар растворился. Набухший желатин отожмите и добавьте к горячему апельсиновому соку. Перемешайте до его полного растворения.

7 В миске соедините сливки, греческий йогурт, смесь апельсинового сока с желатином, цедру апельсина и 1 ст. л. коньяка. Взбейте до однородного состояния.

8 Выложите крем на корж, разровняйте поверхность. Накройте и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы масса схватилась.

9 Для желе из шампанского замочите 3 листа желатина в холодной воде на 5 минут или по инструкции. 1/2 стак. шампанского смешайте с 60 г сахара. Нагревайте, помешивая, пока не растворится сахар. Добавьте набухший желатин и перемешайте до его полного растворения. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем добавьте оставшееся шампанское. Половину апельсина нарежьте тонкими ломтиками и выложите их на торт. Залейте желе из шампанского и уберите в холодильник на ночь, чтобы торт полностью застыл. Приятного аппетита!

Рецепт "Апельсиновый торт" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 8

Екатерина Неклюдова
03.11.2015
#
+3

Подскажите, какой диаметр у формы?

ответить

dolphy
08.11.2015
#
-2

см. 5-ый шаг: 17 см :)

ответить

Екатерина Неклюдова
10.11.2015
#
-3

Спасибо, не заметила)

ответить

Показать еще 5 комментариев

Добавить комментарий

Апельсиновый торт

Ингредиенты

Как приготовить "Апельсиновый торт"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте