Апельсиновый мармелад

Лена Москаленко

Десерты
Конфеты ²⁶
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Средиземноморская кухня ³⁰⁶
Турецкая кухня ²⁴

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.9 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

15.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.25

Ингредиенты

на порций

Апельсин

3 шт

Блюда из апельсина

Инвертный сахар

2 ст.л

Агар-агар

1 ст.л

Розмарин

1 веточка

Сахар тростниковый

для обсыпки

Стоимость ингредиентов

~ 0.96

Домашний, веганский, постный, модный! Этот крафтовый апельсиновый мармелад легко приготовить даже на домашней кухне. А уж его целебную пользу смело можно отнести в разряд правильных сладостей, которые не подрывают, а укрепляют здоровье.

Как приготовить "Апельсиновый мармелад"

1 С апельсинов снять цедру.

2 Каждый апельсин разрезать пополам, острым ножом между цитрусовых створок выбрать мякоть, сок собрать.

3 Апельсиновые "филе" и сок сложить в сотейник, добавить инвертный сахар - поставить нагревать на умеренный огонь, не допуская интенсивного кипения. Инвертный сахар можно заменить патокой, глюкозным сиропом или мёдом.

4 Добавить к апельсинам веточку розмарину и увеличить нагрев, чтобы апельсиновый сок "собрал" аромат пряной травы, затем убрать с плиты, накрыть крышкой и дать апельсинам настояться с розмарином. Розмарин удалить.

5 Цитрусовую массу протереть через сито.

6 Вернуть апельсиновое пюре на плиту, влить 50-60 мл воды, довести до кипения и ввести агар-агар. Можно агар-агар распылить на кипящей апельсиновой поверхности, а можно растворить в небольшой порции кипятка, а затем желирующий компонент ввести в апельсины. Если агар-агар образует комочки - взбить миксером.

7 Силиконовую форму для конфет сбрызнуть водой. Горячий мармелад разлить по ячейкам и дать полностью остыть.

8 По желанию апельсиновый мармелад можно обвалять в сахаре.

Рецепт "Апельсиновый мармелад" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Апельсиновый мармелад

Ингредиенты

Как приготовить "Апельсиновый мармелад"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте